Küchenplanung: Wie groß soll­te ei­ne Kü­che sein?

Die Küche ist das Herzstück einer jeden Wohnung. Sie ist Kommunikationszentrale und Kochbereich zugleich. Damit Sie sich in Ihrer Küche rundum wohl fühlen, sollten Sie bei der Planung systematisch vorgehen. In diesem Beitrag lesen Sie, welche Küchenkonzeptionen wie viel Fläche in Anspruch nehmen sollten und was Sie sonst bei der Küchenplanung beachten sollten.

1. Wie sollte ich die Küchenplanung angehen?

2. Wie groß sollte die Fläche für eine Küche sein?

3. So sparen Sie Arbeitsschritte

4. Wie ist die ideale Arbeitshöhe der Küchenarbeitsplatte?

5. Wie platziere ich Küchengeräte, Elektrik und Leuchten?

6. Was ist das optimale Material für die Arbeitsplatte?

• Die Küchenplanung kann mehrere Wochen dauern. Grundsätzlich sollten Sie vorab mehr Zeit in die Planung investieren. So vermeiden Sie später mögliche böse Überraschungen.
• Eine einfache, funktionale Küche kommt mit acht bis zehn Quadratmetern aus.
• Eine Küche mit Essbereich sollte mindestens zwölf bis 15 Quadratmeter haben.
• Eine richtige Wohnküche, vielleicht sogar mit freier Kochinsel, sollte mindestens 15 bis 20 Quadratmeter haben.
• Überlegen Sie vorab genau, wie viele Steckdosen Sie für die Küche benötigen. Im Zweifel ist eine Steckdose zu viel immer noch besser als eine zu wenig.

Sie stehen am Anfang ihrer Planungsbemühungen und fragen sich, wie Sie die Küchenplanung angehen sollten? Da die Küche durchaus ein zentraler Treffpunkt innerhalb des Hauses ist und im Regelfall auch täglich mehrmals genutzt wird, sollten Sie sich vorab viel Zeit nehmen, um alle Anforderungen und Wünsche bei der Gestaltung der Küche in ausreichendem Maße zu berücksichtigen.

Erstellen Sie zunächst einmal eine Liste mit allen Must-haves, die die Küche enthalten soll. Dazu kann beispielsweise gehören, welche elektronischen Geräte definitiv vorhanden sein sollen oder ob Sie zum Beispiel lieber eine Gasherdplatte oder eine Induktionsherdplatte haben wollen.

Reicht ein kleiner Tiefkühlschrank oder benötigen Sie mehr Stauraum für tiefgefrorene Lebensmittel? Wollen Sie lieber eine Kochherdinsel haben oder ist eine klassische Küchenzeile ausreichend? Versuchen Sie möglichst alle offenen Fragen im Vorhinein zu klären, sodass während der eigentlichen Küchenplanung keine weiteren Planungshindernisse mehr bestehen.

Küchen können heutzutage ganz individuell konzipiert und gebaut werden. Mal liegen Küche und Essbereich in einem Raum, mal ist dieser in einem separaten Zimmer untergebracht. Je nach der Art und Konzeption der Küche beansprucht sie auch unterschiedlich viel Fläche:

Eine zweizeilige Küche freut sich über eine Raumbreite von mindestens 2,40 Meter, damit zwischen den geöffneten Türen der Unterschränke noch ausreichend Bewegungsfreiheit gegeben ist. Für eine Küchenzeile in U-Form sollte der Raum mindestens 2,70 Meter breit sein.

Zutaten werden aus Vorrats- oder Kühlschrank geholt, an der Spüle und auf einer Arbeitsfläche vorbereitet und gekocht. Rechtshänder erledigen dies meist im Uhrzeigersinn, Linkshänder umgekehrt. Rechts und links von Spüle und Herd sollte sich daher ausreichend Arbeits- und Ablageflächen befinden – eine Hauptarbeitsfläche von mindestens 120 Zentimetern Breite ist dabei optimal.

Eine Arbeitsplattenhöhe von 95 cm ist bei einer Körpergröße von 165 cm perfekt – wenn alle Bereiche (Spülen, Kochen, Arbeiten) auf einer Höhe liegen. Dieses Maßstabsverhältnis kann auf jede Körpergröße übertragen werden.

Herd und Spülmaschine sollten aus Energiespargründen von Kühl- und Vorratsschrank entfernt aufgestellt werden. Bei Küchen ohne zusammenhängenden Essbereich benötigen Sie:

• in der Mindestausstattung zwischen sechs bis acht Steckdosen

• in der Normalausstattung neun bis elf Steckdosen

• in der großzügigen Ausstattung zwölf bis 14 Steckdosen

Bei Küchen mit Essplätzen sind zusätzlich zwei bis vier Steckdosen sinnvoll. Herd, Spüle und Arbeitsflächen sollten zudem mit separaten Lichtquellen ausgeleuchtet werden. Dabei empfehlen sich als Arbeitslicht sogenannte Leuchtstoffröhren, da einzelne Spots unvorteilhaften Schatten werfen.

Viele Hobbyköche setzen auf die sogenannten Warmton-Lampen. Montieren Sie die Röhren unter die Oberschränke – eine Blendleiste davor konzentriert die Lichtstrahlen auf die Arbeitsplatte und verhindert, dass sie Ihnen in die Augen blitzen.

Für die Arbeitsplatte in der Küche können viele verschiedene Materialien zum Einsatz kommen. Alle haben ihre individuellen Vor- und Nachteile, die in der folgenden Übersicht zusammengefasst sind: